Receita Completa de Chokito Caseiro
Se você é fã daquele chocolate crocante por fora, com recheio cremoso e toque de caramelo que derrete na boca… então prepare-se para se apaixonar!
O Chokito caseiro é uma daquelas receitas que conquistam no primeiro pedaço: fácil de fazer, econômica e com um resultado surpreendente. Nesta receita, vamos te mostrar como recriar esse clássico com ingredientes simples, que talvez você já tenha aí na sua cozinha.
E o melhor: ainda trazemos uma versão fitness para quem quer saborear sem culpa, além de uma dica para comprar tudo com praticidade usando o cartão de crédito do mercado. Pronto para essa delícia? Vamos à receita completa!
✨ INGREDIENTES:
Para o Recheio de Caramelo:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para a Crocância:
- 1 e ½ xícara de arroz tufado (tipo “sucrilhos de arroz” ou rice crispies)
Para a Cobertura:
- 300g de chocolate ao leite fracionado ou nobre (pode misturar com meio amargo se preferir menos doce)
👩🍳 MODO DE PREPARO:
- Prepare o Caramelo:
Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o leite condensado. Mexa sem parar até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo, adicione a baunilha e o sal, misture bem e deixe esfriar por 10 minutos. - Adicione o Arroz Tufado:
Com o caramelo ainda morno (mas não quente), adicione o arroz tufado e misture até incorporar tudo. A textura deve ficar bem crocante. Despeje essa massa em uma forma forrada com papel manteiga, nivelando com uma espátula. Leve à geladeira por 30 minutos. - Derreta o Chocolate:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexa, e repita até derreter completamente). - Monte os Chokitos:
Retire a base da geladeira e corte em barrinhas no tamanho desejado. Mergulhe cada uma no chocolate derretido com ajuda de um garfo. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga. - Finalize e Sirva:
Leve novamente à geladeira por 10 minutos para o chocolate firmar. Depois disso… é só se deliciar!
💪 VERSÃO FITNESS (SEM CULPA):
Se você quer saborear sem sair da dieta, aqui vai a versão adaptada:
- Substitua o leite condensado por 1 xícara de leite condensado diet ou de castanhas
- Use açúcar de coco ou xilitol no lugar do açúcar mascavo
- Troque a manteiga por óleo de coco
- Escolha chocolate 70% cacau sem açúcar para a cobertura
- Use arroz integral tufado sem açúcar
O resultado é um Chokito muito mais leve, com menos açúcar e gordura, mas ainda com aquele sabor marcante!
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